Ціни на каву сорту арабіка завершують тиждень максимальним підйомом із серпня на тлі погіршення прогнозу постачань через несприятливі погодні умови в Бразилії – одному з найбільших експортерів зерен кави у світі.
Ф’ючерси на арабіку на біржі ICE під час торгів у п’ятницю піднімалися на 1,4%, до $1,651 за фунт, пише агентство Bloomberg. З початку поточного тижня вони зросли більш ніж на 5%, що є найбільш істотною позитивною динамікою за 12 тижнів.
Обсяг поставок преміум сортів зерен кави цього сезону, як очікується, знизиться на 1,7 млн 60-кілограмових мішків, до 39,8 млн мішків, спрогнозувало Управління торгівлі сільськогосподарською продукцією Міністерства сільського господарства США (USDA Agricultural Trade Office).
Серед причин для негативного прогнозу експерти відомства перерахували заморозки та недостатню кількість опадів у південно-східних регіонах Бразилії, що негативно позначається на врожаї зерен кави цього року.
Песимістичний прогноз “може спровокувати” ще більше зростання ринку наступного тижня, оскільки торги в п’ятницю доволі мляві після Дня подяки в США, зауважив брокер у Sucden Financial Ltd. Алекс Боутон.
Водночас за останні 3 місяці ціни на каву впали більш ніж на 30%. Наприкінці серпня вони досягли двомісячного максимуму – $2,43 за фунт на побоюваннях скорочення поставок через посушливу погоду в Бразилії. Потім, однак, котирування перейшли до зниження на тлі зростання долара США, що спровокувало підйом поставок в’єтнамських виробників і збільшення пропозиції на ринку, зазначає MarketWatch.
Вчені вже багато років сперечаються про шкоду та користь кави. Дослідження проводять часто і результати іноді бувають різними.
Але нещодавно вчені з австралійського науково-дослідного інституту серця та діабету Бейкера встановили, що випиваючи дві-три чашки кави на день, ви можете збільшити тривалість життя. Це з тим, що помірне вживання кави знижує ризик смертності від серцево-судинних захворювань.
Вчені відзначають, що результати дослідження, опубліковані в медичному журналі European Journal of Preventative Cardiology, застосовні до всіх видів кави: розчинна, мелена та декофеїнізована сорти.
Дослідники виявили, що найбільше зниження ризику виникнення серцево-судинних захворювань, включаючи ішемічну хворобу, застійну серцеву недостатність та настання інсульту, спостерігається при вживанні двох-трьох чашок кави на день.
У порівнянні з контрольною групою, яка не вживала кави, ті, хто віддавав перевагу декофеїнізованим сортам, на 14% рідше стикалися з передчасною смертю. У тих, хто вживав мелену каву, цей показник був 27%. Ці результати було отримано в результаті 12,5 років спостережень за учасниками дослідження.
Для того, щоб оцінити зв’язок споживання різних видів кави з частотою серцевого ритму, виникнення серцево-судинних захворювань та загальною смертністю, вчені проаналізували дані учасників віком від 40 до 69 років із бази UK Biobank.
Міжнародні дослідження, що проводилися в Університеті Південної Флориди, показали, що кофеїн впливає на те, що ми купуємо та скільки витрачаємо на шопінг.
Міжнародна команда дослідників провела три експерименти у торгових центрах.
Кофеїн є потужним стимулятором для розуму та тіла людини, випускаючи дофамін у мозок. Він може викликати сплеск рівня енергії, підвищуючи збудливість організму та знижуючи самоконтроль. І як результат, зазнаючи надмірної імпульсивності, людина здійснює необдумані покупки і витрачає більше грошей, ніж планувалося, пояснює провідний автор дослідження Діпаян Бісвас, професор Університету Південної Флориди.
У рамках дослідження одну кавоварку розмістили біля входу в магазин товарів для дому, другу біля мережного рітейлера у Франції, третю ж було встановлено в Іспанії у великому торговому центрі. Понад 300 учасників експерименту отримали свій напій та вирушили за покупками.
Після того, як випробувані зробили покупки, вони мали віддати всі чеки дослідникам. Згідно з отриманими даними, виявилося, що ті, хто випив кофеїновмісний напій, витратив і купав більше товарів.
Вчені також виявили, що кофеїн впливає те, що саме купують люди. Ті, хто випив каву, найчастіше витрачали гроші на товари не найпершої необхідності, наприклад, ароматичні свічки чи парфумерія.
Ще один експеримент вчені провели вже в лабораторії, лише цього разу учасники мали робити покупки в інтернеті. 200 студентів бізнес-школи було поділено на дві групи. Одна вживала каву з кофеїном, інша без. Всім учасникам необхідно було вибрати товари із запропонованого списку, що складається із 66 найменувань. Ті, хто випив напої з кофеїном набагато частіше робили імпульсивні покупки, наприклад, апарат для масажу шиї, тоді як інші вибирали практичніші речі, такі як ноутбук чи пральну машину.
«Кофеїн справді може сприятливо позначатися на самопочутті людини, проте він може стати причиною невтішних наслідків після шопінгу. Той, хто хоче контролювати свої витрати, має обмежити вживання кави перед походом у магазин», – вважає Бісвас.
Продукція Strauss Group, одного з найбільших виробників кави у світі, в 2020 році зберегла перше місце на українському ринку обсмаженої кави, збільшивши свою присутність на ньому на 0,5 п.п. порівняно з 2019 роком – до 17,9%, повідомила компанія у щорічному звіті.
За даними компанії, її частка на українському ринку меленої та розчинної кави минулого року скоротилася на 0,9 п.п. – до 8,9%.
Strauss Group уточнила, що її основними конкурентами в Україні стали міжнародний концерн JDE, корпорація Nestle і український виробник Galka. За її даними, JDE, що випускає каву під ТМ Jacobs, Tassimo, Moccona, Senseo, L’Or, у 2020 році наростила присутність на українському ринку меленої та розчинної кави на 3 п.п. – до 46,8%.
Група уточнила, що найпопулярнішими брендами в Україні в 2020 році стали “Чорна карта” (розчинна кава як основна ТМ, обсмажені кавові зерна, обсмажена й мелена кава), Totti (розчинна кава і чай преміум-сегмента, смажена й мелена кава), Café-Le (розчинна кава), “Амбассадор” (розчинна кава, смажені кавові зерна й еспресо), “Форт”, Elite Health Line, а також напої з цикорію.
За даними Strauss Group, у регіоні Україна-Росія обсяги продажу кави у 2020 році скоротилися на 22,1% порівняно з з 2019 роком – до 128 млн шекелів. Компанія уточнила, що причиною зниження продажу на українському ринку стало посилення економічної невизначеності, переважно через наслідки спалаху COVID-19.
Strauss Group відзначила зростання споживання кавових обсмажених зерен в Україні як частину тенденції кавової культури та преміалізації домашнього споживання.
Станом на 22 березня курс нового ізраїльського шекеля становив 8,4005 грн.
Як повідомлялося, Strauss Group (Ізраїль) спеціалізується на виробництві продуктів харчування і напоїв, входить до п’ятірки найбільших компаній із виробництва кави у світі. Має 29 виробничих майданчиків у 22 країнах, штат співробітників становить 14 тис. осіб.
На ринку Східної Європи компанія Strauss представляє бренди “Чорна карта”, Ambassador, FORT, Totti Caffe, Elite Health Line, Sucrazit.
