Die weltweite Weizenproduktion wird im Wirtschaftsjahr 2026/27 822,43 Millionen Tonnen betragen, was 3,13 Millionen Tonnen über der Prognose des US-Landwirtschaftsministeriums vom August liegt, wie das Informations- und Analysezentrum Experts Club mitteilt.
Laut dem September-Bericht des USDA war einer der Hauptfaktoren für die Revision die Verbesserung der Ernteaussichten in Australien. Die Prognose für das Land wurde dank günstiger Wetterbedingungen auf einmal um 3 Mio. Tonnen angehoben — von 28 Mio. Tonnen auf 31 Mio. Tonnen.
Für Kanada wurde die Produktionsprognose um 1 Mio. Tonnen auf 36 Mio. Tonnen erhöht, für die Ukraine um 0,6 Mio. Tonnen auf 26 Mio. Tonnen. Gleichzeitig wurde die Prognose für Kasachstan um 1 Mio. Tonnen auf 15 Mio. Tonnen und für Russland um 0,5 Mio. Tonnen auf 88 Mio. Tonnen gesenkt.
Trotz der höheren Produktion wurde die Prognose für den weltweiten Weizenhandel um etwa 0,9 Mio. Tonnen auf 211,77 Mio. Tonnen gesenkt.
Das USDA senkte die Schätzungen für die Exporte Russlands von 46 Mio. Tonnen auf 43 Mio. Tonnen, der Ukraine von 13,5 Mio. Tonnen auf 12,5 Mio. Tonnen sowie Kasachstans. Der Rückgang wird teilweise durch höhere Exporte Australiens, Kanadas und Argentiniens ausgeglichen.
Die US-Behörde erklärte die Verschlechterung der Aussichten für die russischen und ukrainischen Exporte mit schwachen Verschiffungen im August vor dem Hintergrund, dass der Krieg in der Schwarzmeerregion die Logistik erschwert.
Der weltweite Weizenverbrauch wird auf 826,75 Mio. Tonnen prognostiziert, während die Endbestände um etwa 3 Mio. Tonnen auf 276,29 Mio. Tonnen erhöht wurden. Der größte Anstieg der Bestände wird in Russland, Australien und der Ukraine erwartet.
Primärquelle — World Agricultural Supply and Demand Estimates des USDA vom 11. September 2026: WASDE-675, September 2026
Wie Experts Club berichtet, hat das US-Landwirtschaftsministerium seine Prognose für die Maisproduktion in der Ukraine im Wirtschaftsjahr 2026/27 bei 31,8 Millionen Tonnen belassen, obwohl die Schätzung der weltweiten Maisernte erheblich revidiert wurde.
Laut dem WASDE-Bericht des USDA vom September hat sich auch die Prognose für den Export von ukrainischem Mais nicht geändert und beläuft sich auf 22 Mio. Tonnen. Der Inlandsverbrauch wird auf 7,2 Mio. Tonnen geschätzt, wovon 5,5 Mio. Tonnen als Futtermittel verwendet werden sollen.
Dabei hat die US-Behörde die Prognose für die Endbestände an Mais in der Ukraine um 0,6 Mio. Tonnen angehoben – von 4,86 Mio. Tonnen im August auf 5,46 Mio. Tonnen im September.
Auch die Anfangsbestände wurden nach oben korrigiert – von 2,25 Mio. Tonnen auf 2,85 Mio. Tonnen. Die Maisimporte werden auf einem minimalen Niveau erwartet – bei etwa 10.000 Tonnen.
Auf dem Weltmarkt entwickelt sich die Lage anders. Das USDA hat die Prognose für die weltweite Maisproduktion im Wirtschaftsjahr 2026/27 um fast 8 Mio. Tonnen gesenkt – von 1 Mrd. 298,88 Mio. Tonnen auf 1 Mrd. 290,95 Mio. Tonnen.
Die Prognose für den weltweiten Maishandel wurde deutlich weniger stark gesenkt – von 210,48 Mio. Tonnen auf 210,08 Mio. Tonnen, die Endbestände von 274,66 Mio. Tonnen auf 272,10 Mio. Tonnen.
Der Hauptrückgang der Produktion hängt insbesondere mit den schlechteren Prognosen für die USA, Indien, Kenia und Russland zusammen. Gleichzeitig wurden die Produktionsschätzungen für die EU angehoben.
Primärquelle – USDA WASDE-675 vom 11. September 2026: USDA-Bericht vom September
Die Ukraine exportierte vom 1. bis zum 9. September 630.000 Tonnen Getreide, Ölsaaten und deren Verarbeitungsprodukte, teilte der Minister für Agrarpolitik und Ernährung, Taras Vysotsky, am Freitag bei einer Pressekonferenz mit.
„Vom 1. bis zum 9. September wurden 630.000 Tonnen Getreide, Ölsaaten und deren Verarbeitungsprodukte exportiert. Das entspricht derzeit 40 % dessen, was wir exportieren könnten. Den August haben wir mit einem Wert von 33 % abgeschlossen. Unsere Prognose bleibt unverändert – für September und Oktober sollen wir 50 % des Bedarfs erreichen“, erklärte Vysotsky.
Ihren Angaben zufolge wurden 380.000 Tonnen Getreide (35 % des Bedarfs), 94.000 Tonnen Ölsaaten (64 %), 97.000 Tonnen Öl (66 %) und 60.000 Tonnen Schrot (33 %) exportiert.
Vysotsky merkte an, dass der Export von Getreide, Ölsaaten und deren Verarbeitungsprodukten im Vergleich zum Jahr 2025 um 60 % zurückgegangen sei.
Die Wareneinfuhren in die Ukraine stiegen von Januar bis August 2026 wertmäßig um 26 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Jahres 2025 – von 52,6 Mrd. US-Dollar auf 66,3 Mrd. US-Dollar, wie aus den Daten des Telegram-Kanals des Staatlichen Zolldienstes (DMS) der Ukraine hervorgeht.
Die Exporte hingegen verlangsamten sich trotz eines Anstiegs um 4 % im Zeitraum Januar bis Juli im Zeitraum Januar bis August und blieben nahezu auf dem Vorjahresniveau – 26,6 Mrd. US-Dollar gegenüber 26,6 Mrd. US-Dollar im Vorjahr.
Dabei beliefen sich die besteuerten Importe auf 46,8 Mrd. US-Dollar, was 71 % des Gesamtvolumens der importierten Waren entspricht.
„Die Steuerbelastung pro Kilogramm steuerpflichtiger Einfuhren belief sich im Zeitraum Januar bis August 2025 auf 0,6 US-Dollar/kg“, fügte die Behörde hinzu.
Die meisten Waren wurden aus China – 19,6 Mrd. US-Dollar –, Polen – 6,3 Mrd. US-Dollar – und Deutschland – 4,4 Mrd. US-Dollar – in die Ukraine importiert.
Aus der Ukraine wurden vor allem Waren nach Polen – im Wert von 3,2 Mrd. US-Dollar –, in die Türkei – im Wert von 2,1 Mrd. US-Dollar – und nach Deutschland – im Wert von 1,7 Mrd. US-Dollar – exportiert.
Am Gesamtvolumen der von Januar bis August 2026 eingeführten Waren entfielen 73 % auf Maschinen, Ausrüstung und Transportmittel – 29,9 Mrd. US-Dollar (bei der Zollabfertigung dieser Waren flossen 168,1 Mrd. UAH in den Haushalt, was 29 % der Zolleinnahmen entspricht), Erzeugnisse der chemischen Industrie – 9 Mrd. US-Dollar (an den Haushalt wurden 74,9 Mrd. UAH gezahlt, was 13 % der Zolleinnahmen entspricht), Brennstoffe und Energieträger – 9,5 Mrd. US-Dollar (es wurden 197 Mrd. UAH gezahlt, was 34 % der Zolleinnahmen entspricht).
Zu den drei meist exportierten Waren aus der Ukraine gehörten: Lebensmittel – 15,4 Mrd. US-Dollar, Metalle und Metallprodukte – 2,7 Mrd. US-Dollar, Maschinen, Ausrüstung und Transportmittel – 2,4 Mrd. US-Dollar.
In den ersten acht Monaten des Jahres 2026 flossen bei der Zollabfertigung von Exportgütern, für die Ausfuhrzölle erhoben werden, 1,1 Mrd. UAH in den Haushalt, während sich dieser Betrag im Vorjahreszeitraum auf 174,2 Mio. UAH belief.
Wie berichtet, hat sich der Betrieb der Häfen der „Großen Odessa“ und der dortigen Terminals seit Juli dieses Jahres aufgrund verstärkter Angriffe auf Schiffe und die Hafeninfrastruktur erheblich erschwert.
Wie Experts.news berichtet, hat sich die Struktur der ukrainischen Milchproduktexporte im letzten Jahr erheblich verändert: Der Anteil von Butter und anderen Milchfetten an den Deviseneinnahmen hat sich mehr als halbiert, während Trockenmilch und Kondensmilch zur größten Exportkategorie geworden sind, wie aus einer Analyse des Verbandes der Milchunternehmen der Ukraine (SMPU) hervorgeht.
Im August 2025 entfielen 36 % des Wertes der ukrainischen Milchproduktexporte auf Butter und andere Milchfette der Warenposition 0405, während ihr Anteil im August 2026 auf 15 % sank. Gleichzeitig stieg der Anteil von Trockenmilch und Kondensmilch von 24 % auf 37 % und der von Molke von 5 % auf 11 %.
Die Veränderung der Struktur vollzog sich schrittweise. Der Anteil von Butter betrug im August 2025 36 %, sank im Oktober auf 25 %, im März 2026 auf 22 % und im August auf 15 %. Gleichzeitig stieg der Anteil von Trocken- und Kondensmilch jeweils von 24 % auf 24 %, dann auf 35 % und schließlich auf 37 %. Somit fand der Umschwung in der Struktur der ukrainischen Milchexporte vorwiegend zwischen Herbst 2025 und Frühjahr 2026 statt.
Nach Einschätzung des SMPU war die Lage auf dem Weltmarkt für Milchfette einer der Faktoren. Die Preise für Butter standen unter Druck, und der Global-Dairy-Trade-Index war Ende 2025 bei neun Auktionen in Folge gesunken. Da die Exportstruktur wertmäßig berechnet wird, hängt der Rückgang des Butteranteils nicht nur mit den physischen Liefermengen zusammen, sondern auch mit der Entwicklung der Weltmarktpreise.
Als auffälligste strukturelle Veränderung nennen Experten dabei die zunehmende Bedeutung von Molke. Ihr Anteil an den Exporterlösen hat sich im Laufe des Jahres mehr als verdoppelt. Im August 2026 machten Trocken- und Kondensmilch zusammen mit Molke bereits 48 % des Wertes der ukrainischen Milchproduktexporte aus.
Der Anteil von Käse, der zu Produkten mit höherer Wertschöpfung und potenziell höherer Gewinnspanne zählt, blieb praktisch unverändert – etwa 24 % im August 2025 und 25 % ein Jahr später. Somit verschiebt sich die Struktur der ukrainischen Milchexporte immer stärker in Richtung Börsen- und Rohstoffgüter.
Dieser Trend vollzieht sich vor dem Hintergrund einer allgemeinen Verschlechterung der Außenhandelsbilanz der Milchwirtschaft. Nach den am 2. September vom SMPU veröffentlichten Daten exportierte die Ukraine von Januar bis August 2026 Milchprodukte im Wert von 176,9 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 20,5 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum entspricht. Gleichzeitig stiegen die Importe um 24,7 % auf 247,2 Mio. $.
In Stückzahlen ausgedrückt haben sich die Ausfuhren von Butter in den acht Monaten etwa halbiert, während die Lieferungen von Trockenmilch und Kondensmilch um 7 % zurückgingen. Gleichzeitig stiegen die Ausfuhren von fermentierten Milchprodukten um 28 %, von Molke um 1,1 % und von Käse um 0,9 %.
Infolgedessen ist die Ukraine bei Milchprodukten von einer positiven Handelsbilanz zu einer negativen übergegangen. Im Zeitraum Januar bis August 2026 belief sich das Defizit auf 70,3 Mio. US-Dollar, während im Vorjahr noch ein Überschuss von 24,1 Mio. US-Dollar erzielt worden war. Das Verhältnis von Exporten zu Importen sank von 1,12 auf 0,72.
Auf der Importseite sind Käse nach wie vor die größte Kategorie, obwohl ihr Anteil im August im Jahresvergleich von 82,3 % auf 76,9 % zurückging. Gleichzeitig stieg der Anteil der importierten Milch und Sahne, Molke und Butter, was den Wettbewerb für ukrainische Verarbeiter auf dem Binnenmarkt verschärft.
Der Verband der ukrainischen Milchunternehmen (SMPU) vereint ukrainische Milcherzeuger und -verarbeiter und vertritt die Interessen der Unternehmen der Branche. Die Organisation wurde 2001 gegründet.
Originalquelle: Analyse des Verbands der ukrainischen Milchunternehmen auf Ua Dairy
Die Himbeerernte in der Ukraine wird im Jahr 2026 voraussichtlich geringer ausfallen als im Vorjahr, doch der Rückgang des Angebots wurde durch rekordhohe Einkaufspreise ausgeglichen, teilte der Präsident des Ukrainischen Obst- und Gemüseverbands (UPOA), Taras Bashtannik, in einem Interview mit SEEDS mit, das am 2. September 2026 veröffentlicht wurde.
Seinen Angaben zufolge sei es noch zu früh, von einem neuen Rekord bei den physischen Produktionsmengen von Himbeeren zu sprechen.
„Ich würde mit einem Rekord bei den Mengen noch nicht voreilig sein, ganz sicher nicht. Meiner Meinung nach gibt es dieses Jahr weniger Himbeeren als im Vorjahr. In finanzieller Hinsicht könnte es einen Rekord geben oder eine Wiederholung des Vorjahresergebnisses, da der Preis für Himbeeren in diesem Jahr noch höher ist als im Vorjahr“, merkte Bashtannik an.
Der aussagekräftigste Faktor der Saison war der starke Anstieg der Kosten für die Verarbeitungsrohstoffe. Nach Angaben des Präsidenten der UPOA erreichten die Einkaufspreise für Himbeeren zur Verarbeitung und zum Einfrieren in bestimmten Zeiträumen 193–195 UAH pro kg ohne Mehrwertsteuer.
Bashtannik wies darauf hin, dass der ukrainische Markt zuvor noch nie ein solches Niveau bei den Ankaufspreisen verzeichnet habe. Somit wurde der geringere Ertrag in dieser Saison weitgehend durch den höheren Preis für die Beeren ausgeglichen.
Der ukrainische Himbeermarkt bleibt dabei überwiegend exportorientiert. Nach Einschätzung des Präsidenten der UPOA fließen 90–95 % der in der Ukraine produzierten Himbeeren auf ausländische Märkte, während der Inlandsverbrauch vergleichsweise gering bleibt.
„Ich würde sagen, dass 90–95 % der Himbeeren exportiert werden. Und höchstwahrscheinlich wird sich dieser Trend fortsetzen“, sagte er.
Eines der größten Hindernisse für einen weiteren Ausbau der Produktion ist nach wie vor der hohe Bedarf an Arbeitskräften. Laut Bashtannik werden Himbeeren praktisch von Hand geerntet, und die Möglichkeiten zur Mechanisierung dieses Prozesses sind bislang begrenzt. Dies bremst eine rasche Ausweitung der Anbauflächen selbst bei hohen Marktpreisen.
Die hohen Einkaufspreise bestätigen zudem den Mangel an qualitativ hochwertigen Rohstoffen auf dem europäischen Markt. Nach Angaben von EastFruit nimmt die Ukraine beim Nettoexport von Himbeeren bereits weltweit den ersten Platz ein, und die Exporterlöse erreichten in der Saison 2025/26 einen Rekordwert von 250,8 Millionen Dollar, was einem Anstieg von etwa 65 % gegenüber der vorangegangenen Saison entspricht.
Somit könnte die Saison 2026 für ukrainische Himbeerproduzenten nicht hinsichtlich des Erntevolumens, sondern hinsichtlich des Wertes der verkauften Produkte ein Rekordjahr werden. Die weitere Entwicklung der Situation wird von der Ernte in der Ukraine und den wichtigsten europäischen Erzeugerländern sowie von der Nachfrage seitens der Unternehmen im Bereich des Einfrierens und der Verarbeitung von Beeren abhängen.
