Las exportaciones de cebada desde Ucrania en la campaña comercial 2025/2026 (julio-junio) se prevén en 2,8 millones de toneladas, lo que supone un aumento del 22 % con respecto a la temporada anterior, según ha informado el Club Ucraniano de Negocios Agrícolas (UCAAB) en Facebook.
Los analistas de la asociación señalaron que la producción de cebada se ha mantenido relativamente estable durante los años de guerra, aunque se ha reducido significativamente en comparación con el período anterior a la guerra. En la temporada 2025/26, se cosecharon en Ucrania 5,3 millones de toneladas de este cultivo, un 0,4 % más que en la temporada anterior, pero un 19,7 % menos que la media de los últimos cinco años.
Entre las tendencias clave de la temporada, los expertos destacaron la reducción de la superficie dedicada al cultivo de cebada, mayor que la de cualquier otro cereal, debido a la ocupación temporal de territorios y al bajo potencial de exportación. La superficie sembrada fue de 1,4 millones de hectáreas, un 0,9 % menos que en la campaña anterior y un 26,4 % menos que la media de los últimos cinco años. Al mismo tiempo, la cebada se convirtió en el único cereal que registró un aumento del rendimiento hasta 3,9 toneladas/ha, un 8,4 % por encima de la media de los últimos cinco años.
Los expertos destacaron que el aumento de la producción y la disponibilidad de elevados excedentes de transición permitieron reactivar las exportaciones a los mercados externos tras la caída registrada en la temporada 2024/2025. Al mismo tiempo, en Ucrania continúa la prolongada reducción del consumo interno de cebada, que en la actual campaña se estima en 2,8 millones de toneladas. De este volumen, 1,9 millones de toneladas se utilizan para pienso y 0,2 millones de toneladas para consumo humano.
«A pesar de la mayor reducción de superficie entre todos los cereales, la cebada ha logrado mantener sus volúmenes de producción gracias al aumento del rendimiento. La disminución del consumo interno y la disponibilidad de existencias de transición permiten a Ucrania aumentar las exportaciones en la campaña 2025/2026, satisfaciendo la demanda de los países de Asia, África y Oriente Medio», resumió la UCAAB.
La cosecha bruta de cereales en Ucrania en la campaña comercial 2026-2027 (CM, julio-junio) se prevé que alcance los 58,7 millones de toneladas, un 4 % menos que en la temporada actual, según informó la agencia de información y análisis «APK-Inform».
Según las estimaciones de los analistas de marzo, se espera que la cosecha de trigo alcance casi los 20 millones de toneladas, un 14 % menos que en la temporada actual. La cosecha de cebada podría alcanzar los 5,1 millones de toneladas (-5 %), mientras que la producción de maíz se prevé en 31,8 millones de toneladas, un 3 % más que el año anterior.
«Esta previsión se ha elaborado teniendo en cuenta la reducción de la superficie sembrada con cultivos de invierno debido a la sequía en otoño y a las condiciones meteorológicas adversas en febrero de este año, lo que puede provocar la pérdida parcial de los cultivos de invierno en algunas regiones, así como a un posible aumento insignificante de la superficie sembrada de maíz debido a la resiembra de cultivos de invierno en un contexto de alta demanda de este cereal», explican en la agencia.
Al mismo tiempo, a pesar de la esperada disminución de la cosecha bruta, los expertos estimaron el potencial de exportación de cereales en 2026/27 MY en 42 millones de toneladas, un 4 % más que en 2025/26 MY. El aumento de los suministros a los mercados externos se verá favorecido por los elevados remanentes de transición de la temporada actual, que podrían ascender a 11,4 millones de toneladas, según resume «APK-Inform».
Según los resultados de 2025, Ucrania garantizó el acceso de los exportadores nacionales de productos de origen animal y vegetal a 22 nuevos mercados extranjeros, informó el jueves el presidente del Servicio Estatal de Seguridad Alimentaria y Protección del Consumidor, Serhiy Tkachuk, durante una declaración pública.
Según él, esta cifra es récord durante la guerra a gran escala.
«El año pasado abrimos 22 nuevos mercados de exportación. Actualmente se está trabajando en la apertura de otras 300 rutas. El trabajo no se detiene, ya que nuestra prioridad es que las pequeñas, medianas y grandes empresas ucranianas tengan la oportunidad de exportar sus productos al mundo», subrayó el jefe del Servicio Estatal de Seguridad Alimentaria y Protección del Consumidor.
Según los datos presentados, en 2025 el mercado chino se abrió a los guisantes, los productos marinos y acuáticos de captura silvestre ucranianos. India y Canadá permitieron la importación de manzanas ucranianas. Canadá también abrió su mercado a los huevos de mesa.
«Cada nuevo certificado es el resultado de largas negociaciones técnicas y auditorías. Por ejemplo, la apertura de los mercados de países como Canadá o China requiere el estricto cumplimiento de altos estándares de seguridad», añadió Tkachuk.
Además, el mercado de Albania se ha abierto a los huevos comestibles, el de Argentina a las semillas de girasol y el de Kuwait a los productos alimenticios procesados. Malasia ha abierto el acceso a la leche, los productos lácteos y los productos derivados del huevo. Vietnam y Moldavia han permitido la importación de productos lácteos no destinados al consumo humano. El mercado de Chile se ha abierto a la harina de carne y huesos y a la harina de plumas, y el de Turquía, a los piensos enlatados para animales.
Tkachuk señaló que, a pesar de los retos logísticos y políticos, desde 2022 Ucrania ha logrado abrir un total de 75 nuevos mercados.
«Incluso en condiciones de guerra, seguimos ampliando nuestra geografía. En la actualidad, Ucrania tiene derecho a exportar productos agrícolas a 386 destinos comerciales», precisó.
La Servicio Estatal de Seguridad Alimentaria y Sanidad está estudiando actualmente la posibilidad de acceder a los mercados de Asia, la UE, América y Oriente Medio. En particular, se está trabajando para abrir el mercado canadiense al trigo, el maíz, la soja y la colza ucranianos, así como para ampliar la presencia de productos vegetales en China.
Los precios de la soja en el mercado de exportación de Ucrania alcanzaron a principios de marzo los 437-447 dólares/tonelada CPT puerto, lo que supone el indicador más alto para este sector desde febrero de 2024, según informó la agencia de información y análisis «APK-Inform».
«El mercado ucraniano sigue recibiendo el apoyo del sector mundial de la soja, en particular debido a un cierto retraso en la recolección y el suministro de soja en Brasil, debido al empeoramiento de las condiciones meteorológicas, así como al aumento de las cotizaciones de la soja en Chicago, influido por la continua subida de los precios del aceite de soja en Estados Unidos», señaló la agencia.
Los analistas señalaron que en el mercado interno se mantiene la tendencia al alza de los precios debido a la fuerte competencia entre las empresas procesadoras y los exportadores. Los precios de demanda han aumentado en el último período entre 200 y 500 UAH/tonelada, dependiendo de la región y la demanda de materia prima.
Al mismo tiempo, los expertos pronostican una posible caída de los precios de exportación en un futuro próximo debido al aumento de la oferta de la nueva cosecha de Sudamérica. Sin embargo, en su opinión, los factores que mantendrán los altos niveles serán las acciones bélicas en Oriente Medio, la volatilidad del mercado del petróleo y el aumento de la demanda de soja por parte de China.
Ucrania exportó 270 000 toneladas de azúcar durante la primera mitad del año comercial 2025-2026 (septiembre-febrero), según informó la Asociación Nacional de Productores de Azúcar de Ucrania «Ukrtsukor» en su canal de Telegram.
La asociación sectorial precisó que el principal destino de las exportaciones ucranianas durante este periodo fue Líbano, con una cuota del 29 %. Entre los tres principales consumidores también se encuentran Siria (17 %) y los países de la Unión Europea (14 %).
Además, se enviaron cantidades significativas de azúcar ucraniano a Macedonia del Norte (6 %) y Mauritania (5 %).
Como se informó, Ucrania terminó la temporada azucarera 2025 con una producción de 1,72 millones de toneladas de azúcar. A pesar de la reducción de la superficie cultivada en un 23 % (hasta 199 000 ha), el volumen de producción solo cayó un 4 % gracias a un rendimiento récord de 58 toneladas/ha y al alto contenido de azúcar de la materia prima (17,6 %). El rendimiento del azúcar fue del 15,17 %.
Según la presidenta de la asociación «Ukrtsukor», Yana Kavushevskaya, el sector sigue estando orientado a la exportación, pero los destinos de los suministros se están adaptando a las condiciones de las cuotas de la UE. El potencial de exportación para 2026 se estima en 700 000 toneladas, mientras que el consumo interno se espera que alcance las 900 000 toneladas.
Los líderes de la producción en la temporada pasada fueron «Radehivsky Sugar» (32 % del mercado), «Astarta» (21 %) y «UkrProminvest-Agro» (15 %).
Según las previsiones de la asociación, en 2026 la superficie dedicada al cultivo de remolacha azucarera podría reducirse a 170 000 hectáreas, lo que provocaría una disminución de la producción de azúcar hasta 1,3 millones de toneladas.
Las exportaciones de productos agrícolas de Ucrania en febrero de 2026 ascendieron a 5,0 millones de toneladas, lo que supone un aumento del 0,3 % con respecto al mes anterior, según informó el Club Ucraniano de Negocios Agrícolas (UACB).
«Este es el cuarto mes consecutivo en que el volumen de exportación de productos agrícolas se mantiene en 5,0 millones de toneladas, con variaciones mínimas. El principal producto que se exporta actualmente es el maíz», señalaron los analistas.
En la estructura de las exportaciones de febrero, los cereales ocuparon la mayor parte, con 3,4 millones de toneladas, un 1 % más que en enero. En este segmento, el maíz representó el 81 % de los suministros y el trigo, el 19 %. Al mismo tiempo, las exportaciones de oleaginosas se redujeron un 14 %, hasta 303 500 toneladas (soja: 72 %, colza: 25 %, girasol: 2 %).
Los suministros de aceites vegetales a los mercados exteriores en febrero cayeron un 9 % y ascendieron a 437 700 toneladas. En esta categoría, el aceite de girasol representa el 83 %, el de colza, el 10 %, y el de soja, el 7 %. Por el contrario, las exportaciones de tortas después de la extracción de aceites vegetales aumentaron un 14 %, hasta alcanzar las 470 400 toneladas, de las cuales las tortas de girasol representan el 75 % y las de soja, el 25 %. Las exportaciones de otros tipos de productos agroindustriales aumentaron un 3 %, hasta alcanzar las 359 700 toneladas.
